Ratatouille - Bếp của Chuột

 

Le Festin - Camille ( Ratattouille soundtrack)

 Chắc hẳn ai cũng xem qua phim Ratatouille rồi, bộ phim nói về chú chuột biết nấu ăn cực siêu của hãng Disney. Chuột của Disney nấu ăn được thì Chuột Viiky cũng nấu ăn được chứ heng XD Dù k biết là Chuột Viiky có nấu siêu bằng chú chuột Disney k, nhưng hôm nay quyết định khai trương page mới - Bếp của Chuột (BOC) do Viiky phụ trách, hihi ~^^~ 

Thêm 1 page chuyên về các món ăn này thì mục đích của Vii k phải là để hướng dẫn hay share cách làm các món ăn như một số blog nổi tiếng của các chị siêu đảm đang mà Vii vẫn rất hâm mộ bấy lâu nay. Và vì mình có phải nấu ngon, nấu giỏi, nhiều kinh nghiệm đâu mà chỉ ai :'P Lập page này chủ yếu là để tự bản thân mình ghi lại quá trình học hỏi, tiến bộ cũng như tay nghề của Vii theo năm tháng sẽ thay đổi thế nào, làm động lực để tương lai cố gắng học thêm nhiều món ăn ngon nấu cho ba mẹ, cho chồng "tương lai" :"> và quyết chinh phục được danh hiệu " Super Woman - Super Viiky " mà mình luôn tự đặt ra cho bản thân.

Thật ra mà nói thì Viiky k phải nấu ăn giỏi nhưng cũng k phải là dở. K giỏi là tại vì cái "bệnh siêu lười" nó ngự trị trong người nhiều quá, một nguyên nhân nữa là tại vì Momy của Vii nấu ngon wá nên cứ toàn để mom nấu cho ăn k hà, hix. Dù là rất muốn học rất nhiều món ngon của mom, và cũng rất chi là siêng năng tìm tòi các món ăn ngon, mới lạ, mong muốn nấu cho gia đình ăn thử ^^!

Còn nói nấu ăn k phải là dở chắc tại vì được di truyền cái khéo tay từ Momy và chắc tại vì mình cũng " nà con gứi thịt tuyệt" nên k thể nấu tệ được, hehe.

K biết mục BOC này có hoạt động thường xuyên k nữa nhưng trong tương lai hứa hẹn sẽ có rất nhiều điều thú vị mà Vii và có thể có cả Sr tham gia nữa sẽ update <3

----------------------S2-------------------------

 

Mấy bữa nay được nghỉ ở nhà ôn thi chuẩn bị thi cuối kỳ nên cũng rảnh rỗi, nhớ ra còn bịch bột rau câu mua từ lâu mà chưa có dịp làm, vả lại đã lâu chưa ăn rau câu dừa nữa nên con gái nổi hứng trổ tài làm rau câu cho cả nhà ăn ^,^

Thật ra có rất nhiều loại bột rau câu rất ngon, đủ loại, đủ mùi vị, xuất xứ từ nhiều nước khác nhau..nhưng Vii sử dụng bột rau câu Konnyaku này. Thứ nhất là vì rất dễ làm, thứ 2 là giá thành rẻ, và thứ 3 là kỉ niệm gắn bó sâu xa: 

 Cách đây 7 năm về trước - cái thời non trẻ cùng tung tăng với con bạn thân chí cốt nhất của mình ( nay em ấy đã từ biệt mình mà lưu lạc nơi xứ người =(( ) 2 đứa lúc nào cũng dính nhau như keo, làm gì đi dâu cũng cùng nhau. Vì cùng là con gái nên rất có nhiều sở thích giống nhau : từ shopping, vui chơi, xem fim,..v...v.. cho đến ngắm trai đẹp, và tất nhiên là k ngoại trừ thích nấu ăn. Cứ rảnh rỗi là dung dăng đi siêu thị mua 1 đống đồ về tự chế biến, rồi tự xử lun =)) nhìu món rất kinh dị mà nhiều món cũng thành công ngoài sức tưởng tượng, hơ hơ.

 Trong đó có món rau câu này, chẳng là 2 đứa rất thích ăn rau câu, mà rau câu làm sẵn ngoài siêu thị thì vừa k ngon, vừa mắc và còn nhiều phẩm màu nữa. Nên mới mon men sang gian hàng bột rau câu, UI TRÙI, ta nói, nó bạt ngàn lun, đủ loại nhìn hoa cả mắt, 2 đứa con gái sau 1 hồi đứng đực mặt ra thì cũng đã chọn " đại " được 1 loại. Tí tởn về thử nghiệm xem thành phẩm thế nào, dù trong bụng cũng tự nhủ rằng 2 đứa chẳng đứa nào có kinh nghiệm nên thành phẩm dù có thất bại thì cũng phải nhe răng cười và trợn mắt lên mà nuốt cho bằng hết :"D Ấy thế mà chỉ trong lần thử nghiệm đầu tiên đã thành công mỹ mãn, phải nói là mừng hết lớn, thế cho nên là sau này dù có ra nhiều sản phẩm làm rau câu thì cũng thích chọn loại này hơn cả.... ^_^  có lẽ vì nó có gắn 1 kỉ niệm nhỏ thời "hoàng teen" của mình, hihi. K biết là phải cảm ơn tài năng đảm đang của 2 đứa hay là phải cảm ơn bịch bột rau câu siêu dễ làm này nữa :D

Thời hạn sử dụng lại rất lâu nên có lần về Vn, cô nàng bạn mình vào siêu thị lấy 1 đống nói đem qua đó để dành xài từ từ :D

Trở lại với món rau câu dừa - cũng chính là món đầu tiên khai trương cho page BOC này.

Nhờ momy mua giùm 2 trái dừa tươi, 1 bịch bột nhỏ này làm với 2 trái dừa, tương đương 1 lít nước lọc nếu k làm nước dừa nhé.

Dừa nạo để lấy nước cốt dừa béo béo, ăn rau câu dừa lúc nào cũng thích ăn lớp này nhất, mà lớp này thì lúc nào cũng ít ^^!

Đối với nước lọc thì cân khoảng 270gr đường, còn nước dừa thì có vị ngọt sẵn rùi, nên gia giảm 1 chút tùy theo độ ngọt của dừa nha

Chuẩn bị sẵn khuôn đổ rau câu, Vii thì có sở thích mỗi lần đi siêu thị thích mua mấy khuôn rau câu hình này hình nọ lém, mà ở nhà có mấy khi làm rau câu đâu nên toàn sử dụng để làm nước đá, nay đã có cơ hội xài rùi :'P

Nguyên liệu có nhiêu đó thui, ít mà, đơn giản mà heng ^^

Đun 1 ít nước sôi để vắt nước cốt dừa, bóp bóp, nhào nhào, rồi vắt, xịt tè le =)) cuối cùng cũng được 1 tô nước cốt dừa béo ngậy

Rây lọc để tách lấy nước cốt dừa

Trong bịch bột rau câu có 2 bịch nhỏ, 1 bịch là bột và 1 bịch nhỏ xíu là bột chua, sử dụng bịch bột trước trộn với đường cho đều.

Cho nước dừa tươi vào nồi rồi đun cho sôi, sau đó cho từ từ hỗn hợp đường và bột rau câu đã trộn phía trên vào. Phần nước cốt dừa cũng làm tương tự vậy.

Quậy đều và được 2 hỗn hợp rau câu dừa và rau câu nước cốt dừa

Bột rau câu này làm vị trái cây cũng rất ngon, theo kinh nghiệm thì nếu làm rau câu dừa thì đừng bỏ bịch bột chua này vào, còn nếu làm vị dâu hay các loại trái cây khác thì hãy cho.

Sau đó thì cho hỗn hợp rau câu này vào ly hay ca có miệng để dễ dàng rót vào khuôn, chứ múc muỗng thì khó đổ vào khuôn cho đẹp, đã vậy còn lâu dễ làm rau câu đặc lại, vì bột này đặc rất nhanh.

Khuôn hình kim cương, sắp có rau câu kim cương ăn rùi :'P

Một bịch bột vậy làm được với 1 lít nước và được nhiêu đây thành phẩm. Cho vào tủ lạnh và chờ ăn thuiii..

Số 1 Vii ăn mất tiêu rùi :P

Để đến chiều, đây là 1 vài hình ảnh vừa mới lấy ra khỏi khuôn, không được đẹp cho lắm ^^.

Rất là dễ phải k, k tốn nhiều thời gian mà còn ngon miệng nữa, có thể làm nhiều vị lém, sau mấy lần thử nghiệm thì vị dâu ngon nhất, còn vị dừa này lần đầu làm nên cũng có xảy ra vài trục trặc nho nhỏ, nhưng ăn vẫn ngon, k đến nỗi nào,hehe. Rau câu này hơi dai, còn gọi là rau câu dẻo, k cứng và đặc như rau câu thường ăn đâu nhé. Những ngày nóng bức thì 1 vài miếng rau câu dừa mát lạnh còn gì bằng phải k :'D 

SrxVii